Färskt mellankalvkött till Påsk!

 
På lördag 23 mars har vi i gårdsbutiken färskt mellankalvskött. Butiken är öppen som vanligt mellan 12.00 - 16.00.

Falska sniglar på kalvfärs till Påskbuffé!

500 g kalvfärs
25 stora champinjoner
75 g rumstempererat smör
150 g Västerbottensost
0,5 dl hackade soltorkade tomater i olja
1 krm cayennepeppar
2 tsk salt
1 msk hackad färsk rosmarin

Bryt loss fötterna från champinjonerna, hacka och smörfräs med 2 msk smör och vitlök, låt kallna.
Vispa smöret tillsammans med Västerbottensost och de övriga ingredienserna.
Blanda i kalvfärs och de smörstekta champinjonfötterna.

Fyll champinjonerna med röran och gratinera i 200º ca 20 min, med lite extra ost på. :) Glad Påsk!