Tre rätter på gården

 

 

Ni kan komponera er egen middag.

Förätt ca 110kr
Varmrätt ca 295kr
Efterrätt ca 90kr

Färdiga förslag:

Helgrillad kalvstek

Förätt

Laxtårta med björksavsgravadlax från Martin Bergman Vilhelmina

Varmrätt

Helgrillad limousinkalvstek

Egenkokt rödvinsglace, trattkantarellsås, kallslagen bearnaise på gårdens ägg

Potatisgratäng på potatis från Trädgård West med färsk fänkål

Rostade grönsaker, krispsallad- Hällnäs Handelsträdgård

Hembakt surdegsbröd, tunnbröd, husets smör

Efterrätt

After eight-tårta, kaffe/te

 

495kr/pers

 

Vitlöks och persiljegratinerad limousinkalvstek

Förätt

Smörstekt toast med Vindelnrökt tjäder , toppad med rom från siklöja från Gamlasalteriet i Obbola

Varmrätt

Helgrillad limousinkalvstek från egen uppfödning.

Potatisgratäng med färsk fänkål på potatis från Trädgård West.

Rostade rotsaker.

Tryffelsås.

Kallslagen bearnaisesås på gårdens ägg.

Krispsallad från Hällnäs Handelsträdgård

Hembakt surdegsbröd, tunnbröd, husets smör.

Efterrätt

Whiskeytårta. Kaffe/te

495kr/pers

 

Klassisk stek

Förätt

Korvplanka 5 sorters  charkuterier från gården, tunnbröd, smör.

Varmrätt

Klassisk stek på hängmörad limousin innanlår från egen uppfödning.

Kokt potatis från Trädgård West.

Smörstekta morötter från Trädgård West

Gräddsås.

Krispsallad från Hällnäs Handelsträdgård

Kråkbärsgele från Helen Gavelin Vilhelmina

Hembakt surdegsbröd, tunnbröd, husets smör.

Efterrätt

Choklad hallon paj med vispad grädde, kaffe/te.

495kr/pers

OBS! Bokas i förväg min. 12 pers. vi tar hänsyn till alla specialkoster. Barn 20 kr / år

 

Vikt: 
50