Farsdagsbuffé

Fira din far på Åbrånets Limousin

~ En far ~
En far är nån som vet att skydda sina kära
Han vakar över dig långt borta eller nära
När lasset blir för tungt och hotar att dig stjälpa
Så finns han där till hands att stötta dig och hjälpa.
Som förebild han går i livets långa trappa.
Och ingen är som han, din kära pappa!
 

Farsdagsbuffé serveras den
8 november 17.00

 

Boka bord på
roma@abranet.se 
070 356 42 71

 

Farsdagsbuffé

Limousinbringa med rabarberglaze

Kronhjortsköttbullar med kött från egna jaktmarker i krämig gräddsås

Limousinbresaola på krispig salladsbädd med pinjenötter och rybsolja

Limousinmedwurst med hjälp av Hansens Charkuteri

Flatrökt Limousininnanlår med hjälp av Bergströms Rökeri

Vindelnrökt älghjärta

Stekt rådjurslever

Krämig västerbottensostpaj

Åbrånets goda räkägg

Egen ugnsbakad vildlax från Gamla Salteriet i Obbola

Romsås på nyskördad sikrom från Gamla Salteriet i Obbola

Suovaslax från Gamla Salteriet i Obbola

Citrongravad lax från Martin Bergman i Vilhelmina

Hemmagjord hovmästarsås

Enbärssik från Gamla Salteriet i Obbola

Havtorn- & Cognacsill från Martin Bergman Vilhelmina

Hemlig ostsallad på polskt vis

Fräsch grönsalladsmosaik

Höstens goda rödkålscoleslaw med vitkål och grönkål från egen odling

Långbakade rödbetor

Skogsrisotto på egenodlat matvete

Grillade kycklingspett kryddat med färsk rosmarin

Kokt dillpotatis från den lokala grossisten Grönsaksfabriken

Husets smör

Surdegsbröd bakat på eget vetemjöl

Hembakt tunnbröd från Hällnäs

 

Dessert

Kaffe / Te

Hemgjord Whiskeytårta

 

Pris 395 kr

Barn 20 kr / år upp till 15 år

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vikt: 
95