Julbord

 

Varmt välkommen till julbord på bondgården!

Upplev ett unikt, rofyllt och stämningsfullt julbord på Åbrånet.

Från 1:a advent och fram till jul dukar vi upp med godsaker. Vår närmiljö är den främsta inspirationskällan till julbordets smaker och dekorationer.

03/12 söndag  kl. 15.00

08/12 fredag   kl. 18.00 

09/12 lördag   kl. 17.00

10/12 söndag  kl. 15.00

15/12 fredag   kl. 18.00

16/12 lördag   kl.17.00

17/12 söndag   kl. 15.00

22/12 fredag    kl.18.00

23/12 lördag   kl. 17.00

Vi dukar upp även under andra veckodagar efter önskemål för minst 25 personer.

 

Pris: 595 kr

(barn 20 kr/år upp till 15 år)

Endast förhandsbokningar på: roma@abranet.se

 

Vi börjar med välkomms glögg kråkbär, lingon russin och hembakade pepparkakor!

Julbord:

 

Katarinas goda räkägg

Stor favorit: Pepparlax - Martin Bergman Vilhelmina

Björksavsgravad lax - Martin Bergman Vilhelmina

Kallrökt lax - Salteriet i Obbola

Katarinas gravlax sås

Rossésik - Salteriet i  Obbola

Granskottsill - Martin Bergman Vilhelmina

Senapsill - Martin Bergman Vilhelmina

Laxpaté

Janssons frestelse

Lutfisk med vitsås och kryddpeppar

 

 

Rödbetsallad

Båtbyggarhustruns grönkålspesto

Inlagd rödkål med ingefära och apelsin

Äppel och selleri salsa med stjärnanis

Karameliserad bryselkål med äpple och lök

Syrade rödbetor Svansele grönt

Syrade morötter Svansele grönt

 

Julskinka från Alviks gården

Hemgjord senap MaCo Grönt

Äppelmos med kallrörda lingon 

Ungstorkad rådjorsbog

Långbakad limousin kalvbringa med plommon

Handrullade Limousin köttbullar

Limousin prinskorvar - med hjälp av Hansens Charkuteri

Gammeldags rökt korv - Hansens Charkuteri

Limousin salami med fänkål - Hansens Charkuteri

Rökt Limousin innanlår - Hansens Charkuter

Vindelnrökt kanadagås

Vindelnrökt limousin kalvtunga

Vindelnrökt limousin kalvhjärta

Farmor Mariannes kalvsylta

Farmor Mariannes pastej

Kokt dillpotatis

Saffransmör

Husets smör

Surdegsbröd

Hembakat knäckebröd

Hembakt tunnbröd

 

Ostar: Desserost från gården London, Blåmögelost från Svedjan (Svedjan Rustik), Reginas goda tomat & rosmarinmarmelad,fröknäcke,nötter och frukt.

Julgodis: apelsin och saffranstryffel, ischoklad, fjälkonfekt m.m.

Jultårtor: Ris à la Malta med sås på gårdens egenodlade jordgubbar, makalös saffranskaka med lättvispad grädde och citronmarinerade svartavinbär, Katarinas vinnarkaka

Kaffe / Te

 

Vikt: 
55